黑鱼: 一条， 西红柿: 4个， 淀粉: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 白胡椒: 适量， 大蒜: 一朵
1黑鱼去骨切片，尽量薄一些。加料酒，白胡椒粉，盐，糖，淀粉，抓匀腌制一小时。
2西红柿去皮切块，葱蒜切碎，姜切片。
3热锅起油，放入番茄，葱姜蒜，加糖盐，炒制成番茄汁。
4加适量温水煮开后，加嫩豆腐，煮十分钟左右入味，加黑鱼片煮3-5分钟后起锅。
5我是用纯番茄炒制，未加番茄酱，颜色上有点欠，但味道很好，整个厨房弥漫番茄糖的香甜味！