番茄鱼

原料

黑鱼: 一条, 西红柿: 4个, 淀粉: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 白胡椒: 适量, 大蒜: 一朵

步骤

1黑鱼去骨切片,尽量薄一些。加料酒,白胡椒粉,盐,糖,淀粉,抓匀腌制一小时。

2西红柿去皮切块,葱蒜切碎,姜切片。

3热锅起油,放入番茄,葱姜蒜,加糖盐,炒制成番茄汁。

4加适量温水煮开后,加嫩豆腐,煮十分钟左右入味,加黑鱼片煮3-5分钟后起锅。

5我是用纯番茄炒制,未加番茄酱,颜色上有点欠,但味道很好,整个厨房弥漫番茄糖的香甜味!


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