水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕

原料

柠檬皮屑: 1个, 新鲜柠檬汁: 10g, 鸡蛋: 2个, 糖粉: 30g, 蜂蜜: 20g, 盐: 1g, 低筋面粉: 70g, 黄油: 30g

步骤

1准备好原材料。先把柠檬皮刨下来,记得不要刮到白色部分,会苦的哦。再用挤汁器挤出柠檬汁。

2隔水融化黄油。同时预热烤箱,上下火165℃。

3先将2个全蛋打散,再加入全部糖粉和盐,开动电动打蛋器高速打发。

4直至蛋糊就变细腻浓稠,低下的面糊有堆积感。再用低档稍微打几圈,打消打泡泡。

5加入蜂蜜,再用低档稍微打几圈,将它们搅打均匀,同时打消打大泡泡。

6搅打均匀的状态。

7马上把低筋面粉过筛加进去,同样用手动的打蛋器快速拌匀就可以了。可以划圈圈,没关系,不影响。

8切记拌匀没有颗粒就可以了,面糊状态如图。

9然后把融化好的黄油倒进去,同样用手动打蛋器混匀。

10混匀之后的面糊如下图,细腻光滑。

11.做好之后要马上装入裱花袋,再挤入模具中。约装8分满。

12送入烤箱,上下火,165℃,中层,烤大概25分钟,烤到金黄色就可以出炉了。

13简简单单,一点也不华丽蛋糕,却给你无穷的回味。

小技巧

1.这款蛋糕做的时候速度一定要快,因为柠檬汁会让蛋糕糊容易消泡的。 2.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气自行调节。 3.没有蜂蜜的话,可以把蜂蜜换成40g糖粉,也就是总共70g糖粉。


相关菜谱

  • 柠檬蜂蜜蛋糕
  • 柠檬蜂蜜蛋糕
  • 清香柠檬球
  • 柠檬清香低糖棉花蛋糕
  • 蜂蜜柠檬磅蛋糕
  • 蜂蜜柠檬凹蛋糕
  • 水果蜂蜜蛋糕串
  • 蜂蜜小蛋糕
  • 蜂蜜小蛋糕
  • 蜂蜜小蛋糕
  • 蜂蜜小蛋糕
  • 蜂蜜小蛋糕
  • 蜂蜜小蛋糕
  • 柠檬小蛋糕
  • 柠檬小蛋糕
  • 柠檬小蛋糕
  • 柠檬小蛋糕
  • 柠檬小蛋糕
  • 柠檬小蛋糕
  • 水果小蛋糕
  • 柠檬清香红烧鲫鱼
  • 清香柠檬蒸糕
  • 蜂蜜柠檬果冻佐水果酸奶
  • 柠檬蜂蜜
  • 蜂蜜柠檬
  • 蜂蜜柠檬
  • 蜂蜜柠檬
  • 蜂蜜柠檬
  • 柠檬蜂蜜
  • 蜂蜜柠檬
  • 蜂蜜柠檬?
  • 蜂蜜柠檬
  • ?蜂蜜柠檬?
  • 蜂蜜柠檬
  • 蜂蜜柠檬