面粉: 250g， 开水: 140g， 前腿瘦肉: 100g， 红萝卜: 100g， 盐: 适量， 酱油: 一大勺， 鸡精: 少许， 葱: 少许， 黑醋: 适量， 玉米油: 适量
1准备好材料
2瘦肉剁碎加入适量盐，酱油，少许鸡精和玉米油。
3加入香葱。腌渍一会儿。现在准备面团。
4面粉加入开水，搅拌成雪花状态。待温热时和成面团。
5和成光滑的面团。放置一会儿。准备馅料。
6腌制好的猪肉加入香葱和红萝卜丝，因为红萝卜的水分比较大。遇盐会出水。所以要现做现用。
7面团搓长条型，切成小块，擀皮。越薄越好。
8放入适量的馅料，从一端捏起。
9往一端褶起，尾端收口。
10多做几个就会了。(*∩_∩*)
11盘子刷油，摆好饺子。中大火十二分钟左右。
12加入少许的玉米油，酱油和黑醋。撒上葱丝。吃一口，满满的肉汁。很赞哦。
13o(∩_∩)o
每个品牌的面粉含水量都不一样。我使用的是香满园的面粉，140克水仅供参考。