黄焖鸡一一美味简约版

原料

三黄鸡: , 香菇青椒: , 葱、姜、蒜、八角: , 糖、生抽、黄豆酱、蚝油、啤酒:

步骤

1香菇提前一天洗净泡发,切小块 三黄鸡斩小块飞水洗净

2葱、姜、蒜切小片,青红椒切小块

3起油锅煸香葱、姜、蒜、两个八角

4下鸡块翻炒片刻,下香菇、黄豆酱一勺、蚝油一勺、生抽适量、糖一勺、啤酒沿锅边下多一点,下香菇水没过食材,烧开转中小火二十至三十分钟

5大火收汁,下青红椒块略微翻炒至熟,出锅,装盘,开吃!

小技巧

香菇洗净泡水,泡过的水澄清备用 黄豆酱、蚝油是鲜咸口的,放生抽前请尝一下再决定放多少 加入多点的啤酒和香菇水,可增香去腥,鲜美无比,无须加鸡精了 我只是给了基本做法,还请各位亲爱的按照自己口味调整,喜辣的可加两个干辣椒同炖,还有什么好的做法请告诉我哦,欢迎交流!


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