超好吃的秘制炒饭

原料

即食海苔: 大概两个手掌大的一片,单层, 熟玉米粒(这里用的是罐装的甜玉米): 1/3碗~1/4碗, 大米: 2/3碗, 辣酱(可以是韩国辣酱,老干妈): 1~2大勺, 味极鲜酱油或者鲜贝露: 1大勺, 糖: 适量, 水: 1碗, 油: 1~2大勺

步骤

1海苔剪成指甲大的小碎片

2按正常的蒸饭程序加入米和水,比例大概是1:1.5,加入味极鲜,玉米,海苔,还有辣酱,如果是韩国辣酱就不需要加糖因为本身有甜味,如果是老干妈等其他辣酱可以加一点糖会更好吃

3蒸好米饭,米饭最好做8~9分熟,因为一会还要炒一下。这个时候的海苔和玉米会全部跑到米饭的上层

4锅里加入花生油烧热,加入米饭不停的翻炒,把海苔和玉米与米饭混合均匀,炒到米饭熟透,整体水分减少,有少许锅巴产生的时候就可以出锅开吃啦~

小技巧

在饭店吃的版本是生米下锅直接炒熟的所以很香,我的这个版本比较适合懒人,最后的炒制步骤几分钟即可,不可省略,如果最后没有炒一下的话会不香的哦


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