抹茶牛奶酱: 30g， 低筋面粉: 40g， 杏仁粉: 30g， 细砂糖: 30g， 鸡蛋: 1个（蛋液50g左右）， 黄油: 50g， 泡打粉: 1/2小勺
1准备： 模具用软化的黄油抹过再筛上一层高粉，翻转轻拍去掉多余的高粉，然后入冰箱冷藏。 抹茶牛奶酱如果一直冷藏的比较稠，也提前拿出来回温。
2黄油加热融化成液体，放凉备用。
3鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，糖融化。 加入抹茶酱，搅拌均匀。
4混合筛入低粉和泡打粉，加入杏仁粉，用刮刀翻拌均匀。
5加入液体黄油，搅拌均匀。面糊静置10-15分钟。
6面糊装入模具8分满。烤箱预热至170度，上下火12-15分钟左右。中途加盖锡纸防止抹茶烤的过黄。