四季豆: 500克， 尖椒: 5-6个， 蒜: 5瓣， 盐: 2到3汤匙， 生抽: 适量（也可不加）， 豆瓣酱: 适量， 醋: 1汤匙（也可不加）， 鸡精: 1汤匙
1把四季豆，炸豆腐，尖椒切好
2锅里放油，油热后放入蒜，爆香，加入干红辣椒，依次放尖椒，四季豆，爆炒3到4分钟，可以尝下四季豆的软硬度，根据自己口味决定是否还要继续爆炒，我一般只炒4分钟，觉得刚好
3四季豆好的差不多的时候，放入小豆腐块，加盐，鸡精，豆瓣酱，再少来点醋中合下口味
4OK！出锅了，我每次炒完菜都会尝下味道，因为每个人口味不一样，我吃的比较清淡
豆腐可以自己炸，我这豆腐是昨天炸好的，然后今天觉得炒四季豆太单调了，不过友友们也可以用卤豆干炒，炒出来味道也是非常棒，想吃辣的一定要用尖椒 ?