秘制叉烧

原料

食材:: , 猪肉: 500克, 调汁:: , 红腐乳: 2块, 酱油: 1勺, 料酒: 1勺, 蚝油: 1勺, 老抽: 1勺, 蜂蜜: 2勺, 白糖: 4勺, 五香粉: 少许, 白胡椒粉: 少许, 香油: 少许, 大蒜: 1粒(拍碎), 蜂蜜水:: , 蜂蜜: 2勺, 水: 2勺

步骤

1选择有些肥肉的猪颈肉,用叉子插出一些孔,便于吸收酱汁

2将所有酱汁倒入碗里调匀

3将酱汁倒入Zip 袋中,再把肉放入进去,封口拉好

4轻轻搓揉几下,使肉的每一面都可以涂抹得到。然后放入冰箱冷藏一夜(12小时左右)

5烤箱预热200度,将肉放在架子上烤制25分钟;取出后,刷上一层酱汁再放回架子上烤制25分钟;

6调制蜂蜜水,1:1的比例,2勺蜂蜜2勺水

7将两面都刷上一层蜂蜜水,再进入烤箱烤制10分钟

8温度保持在摄氏200度

9满屋飘香,入口即化,快快拿起筷子尝一块吧……

小技巧

一定要选有些肥肉的猪颈肉,烤好之后才会有入口即化的感觉哟!


相关菜谱

  • 秘制叉烧
  • 秘制叉烧
  • 秘制叉烧
  • 秘制叉烧
  • 秘制黑叉烧
  • 秘制肥叉烧
  • 秘制肥叉烧
  • 吮指秘制叉烧
  • 老广记秘制叉烧
  • 秘制叉烧肉
  • 秘制叉烧肉
  • 蜜制叉烧
  • 家庭制叉烧
  • 自家烤箱秘制蜜汁叉烧
  • 秘制烧虾
  • 秘制烧牛肉
  • 秘制烧鸡翅
  • 秘制烧茄子
  • 秘制烧排骨
  • 秘制烧排骨
  • 客家风味--秘制叉烧肉☆
  • 蜜汁秘制叉烧肉
  • 秘制五花叉烧肉
  • 秘制蜜汁叉烧~家宴菜系列
  • 秘制南乳蜜汁叉烧鸡翅
  • 蜜制叉烧包
  • 土制叉烧包
  • 蜜制叉烧鸡翅
  • 秘制笋烧豆腐
  • 秘制风味烧黄豆
  • 秘制酱烧排骨
  • 独门秘制烧茄子
  • 秘制风味烧黄豆
  • 秘制煎烧五花肉
  • 秘制煎烧五花肉