原料

鸡蛋芒果: 3个， 浓缩椰汁: 2包， 糖: 适量， 糯米: 200G

步骤

1糯米浸泡4小时，去水加入电饭锅，加入一包浓缩椰汁和适量水，按下煮饭键煮熟，盛入碗中备用。

2另外一包浓缩椰汁加入少量水和适量糖，调成稍浓稠的椰汁汁备用。

3芒果去皮取肉，切成大粒。

4糯米饭倒扣入盘中，周围摆一圈芒果粒，淋上调制好的椰汁。吃的时候拌匀即可。

小技巧

1、关于糯米： 不需要一定是那个金象牌泰国糯米，去菜市场找卖米的小贩跟他说要最好的糯米就好了。 2、关于芒果： 什么季节市场里有什么当造的品种就选那个，做这款糯米饭时刚好最多的是小小个的鸡蛋芒果。芒果可以选带点酸度的，淋上甜甜的椰浆才更有风味。 3、关于椰汁： 这次选用的是泰国产的Kara椰浆，还是这种方便的小包装，不需要造成太多的浪费。一般超市或者taobao能买到250ml的利乐包，用不完的封号，尽快用掉就好。