简介

香酥迷你鸡丝春卷，是春节用来款待访客及亲友，最受欢迎的零食之一。

原料

材料/Ingredients： 自家制作鸡肉丝 150～200g 大块装春卷皮（大约20cm X 20cm） 1包（切成9等份的小方块） 面粉 1大匙 + 水 1大匙（调成面糊封口用）

步骤

1、把大块装春卷皮（大约20cm X 20cm），切成9等份的小方块。 2、每方块卷包起1/4茶匙量的鸡丝。 3、把卷好待炸的迷你春卷晾在一旁，风干几小时。 4、风干春卷皮后，再用中高温的炸油炸成金黄色，盛出。 5、控干油后，晾凉，密封防潮即可。 欢迎到我的博客看看详细的制作图片：http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/crispy-mini-chicken-floss-roll.html