地中海风味海鲜细面

原料

青口贝: 15只, 甜虾: 1碗, 小卷: 3只, 干贝: 6只, 蟹肉棒: 12~15, 意大利细面: 3人份, 黑胡椒: 少许, 海盐: 适量, 白酒: 50g, 柠檬: 半颗, 巴西里: 1T, 黄甜椒: 半颗, 橄榄油: 50g

步骤

1所有食材备好,青口贝留一片壳,甜虾去壳,小卷掏去内脏切圈,黄甜椒切丝。

2水开了后加盐至海水咸度、加几滴橄榄油,先下面条,细面差不多20分钟,之后沥干备用

3将所有海鲜连同黄甜椒,放进耐热容器,加盐、黑胡椒,蒸10分钟到熟透

4调酱汁,橄榄油、白酒、盐、黑胡椒、柠檬汁、巴西里,试一下味道,要够咸够酸哦

5将酱汁加进蒸好的海鲜里,拌匀。

6忘了拍面条…把海鲜里的酱汁加进面条里拌匀,先摆面条,再放海鲜,排美美的,加上片罗勒叶。色相很优哦!试试看!

小技巧

这是一道极简却极好味的面食!一定要试哦!


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