原料

牛奶: 250毫升， 草莓: 适量， 蛋黄: 2个， 淡奶油: 250毫升， 巧克力碎: 10克， 巧克力酱: 100克， 白糖: 40克

步骤

1将草莓洗净，切块；蛋黄中加白糖，打至呈乳白色。

2将牛奶入锅边加热边搅拌，至出现小泡，离火，倒入蛋液中，边加热边搅拌，至黏稠。

3将淡奶油隔冰水打发，倒入蛋奶糊中，拌匀，再放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌1次，重复操作3~4次。

4杯中倒入少许巧克力酱、草莓，挖入一层冰淇淋，再放入巧克力酱、草莓、巧克力碎即刻。