原料

牛奶: 20克， 吉士粉: 16克， 酵母: 4克， 咸蛋黄: 6个， 黄油: 90克， 泡打粉: 4克， 奶粉: 26克， 水: 82克， 细砂糖: 15克， 生粉: 20克， 低筋面粉: 195克

步骤

1黄油加糖，打成泥状，加入煮熟的蛋黄，打碎。一边搅拌，一边加入吉士粉，奶粉，搅拌均匀即可。

2用水将酵母和砂糖融化。将生粉，低筋面粉，泡打粉放在容器中打成无颗粒状，并同时慢慢加入融化好的酵母粉。取出后，揉成团，套上保鲜袋，在一旁放置十分钟即可。

3将打好的馅儿心分成几个小团，把皮擀好后，包起来。一定得是平滑的面，光头包。

4先无水蒸至膨松，在放入沸水中蒸至5分钟左右，就完成了。