秘制南瓜羹

原料

绿皮南瓜: 2个, 咸鸭蛋: 2个, 纯牛奶: 250ml, 炼乳: 若干, 淡奶油: 适量

步骤

1买新鲜的绿皮南瓜

2取出南瓜冷却几分钟不烫手就好,然后去皮。用调羹把南瓜捣烂,如果有粉碎机直接粉碎也可以。

3取2个咸鸭蛋,用调羹碾碎,越碎越好。

4将碾碎的咸鸭蛋和南瓜浆混合,加点淀粉增加粘稠度,加一盒250毫升的牛奶,加适量水,搅拌均匀后,放炉上加热,煮开后小火慢炖几分钟就好。注意需要不时搅拌不要沾底。。。

5冷却后就可以食用啦,如果要增加奶味,可以加热前再放点淡奶油。那个心形的,是最后装碗后,用炼乳画的。。。

小技巧

最后加热环节,注意不时搅拌下,避免粘底。


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