原料

水发香菇: 适量， 鲜口蘑（不是罐头哦）: 适量， 青豆（甜豆、豌豆、蚕豆）: 适量， 蒜瓣: 少许， 盐: 少许， 生抽: 少许， 水淀粉: 少许， 鸡精: 少许， 香油: 几滴， 大蒜汁: 少许

步骤

1准备食材，很简单就三种。双菇洗净切片。特别注意的是口蘑切片后要泡在清水里，防止氧化变色。青豆可以换成黄豆，甜豆、蚕豆都可以。蒜头切片。

2热油爆香蒜片

3双菇、青豆一起下锅翻炒

4待蘑菇变软舀入大蒜汁，如不喜欢蒜味此步可省略，没有蒜汁可以多放蒜瓣。

5加盐、鸡精、生抽，因为蘑菇没有提前焯水，这时要加一点点儿水焖一会儿，但蘑菇也会出水，所以不需加太多。汤水逐渐吸收减少，薄薄的水淀粉勾芡，装盘即可食用。

6开动啦