三文鱼: 180g， 带子: 100g， 大葱: 1根， 洋葱: 20g， 米饭: 1碗， 寿司醋: 30ml， 柠檬: 1/2个， 牛油果: 1/2个， 芒果: 1/2个， 小黄瓜: 1/2个， 萝卜: 1/4个
1腌制三文鱼 将洗净的三文鱼切成块状，
2倒入寿司酱油、芝麻油1勺、白糖适量、黑白芝麻各1勺拌匀，放入冰箱冷藏半小时；
3腌制带子 洗净的带子切丁，大葱切碎，洋葱切丝，同时倒入碗中，继续加入生姜、酱油、柠檬汁、白糖、米酒+红糖、清酒、芝麻油拌匀，放入冰箱冷藏半小时；
4饭中加入寿司醋拌匀，摊开在盘子上 为什么要加寿司醋呢？因为加入后可以保证海鲜的新鲜度，以及保持饭的软度。不然拿出来的饭过一会就吹得又冷又干，一点胃口没了。
5材料切片、切丁 牛油果切片、芒果切丁、小黄瓜切片、心里美萝卜切片；
6继续切
7米饭铺上食材 材料备齐啦，就可以在米饭上铺上食材，撒上芝麻以及腌制的酱汁。
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米饭最好使用日本的寿司专用米饭，口感会更佳。 米饭盛出晾凉，记得要倒入一些寿司醋哦，这样米饭的口感才不会因为放太久变得冷冰冰、硬邦邦。 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗