草莓: 320克， 黄油: 8克， 细砂糖: 40克， 玉米淀粉: 5克， 水: 适量， 飞饼皮: 4张， 蛋液:
1饼皮从冰箱内取出，回温 草莓洗净，去蒂，切小丁
2草莓丁放入锅中，在一角放一块软化的黄油和细砂糖，开小火翻炒均匀
3这个过程中会出很多水分，小火慢慢收汁即可 待水分稍微收干时，将调好的玉米淀粉糊倒入，快速炒均匀，关火放凉
4取一张飞饼皮，不要撕开塑料膜，用擀面杖略微擀薄，不要擀太薄 再放回冰箱冷冻室定型，10分钟后取出撕掉塑料膜，回温5分钟左右再进行下一步(别忘了撒些面粉防粘)
5饼皮对半切成矩形
6在派皮中间放入适量草莓馅，边缘刷一圈蛋液
7再把另一边对折，用叉子的背面压出横纹，再用叉子插出洞 处理好后将派放入冰箱冷藏室，10分钟后取出 这之间可以去预热烤箱180度了
8放入烤箱180度烤20-25分钟即可