排骨: ， 小土豆: ， 香菜: ， 料酒、酱油。盐: ， 黄酱: ， 八角、干辣椒: ， 葱、姜: ， 白糖:
1第一步 将排骨放入开水中去血水，同时放入几粒八角去腥，排骨变色侯捞出备
2第二步 将排骨放入锅干炒，控干水分即可
3第三步 锅内放油，放白糖。等白糖变色放入排骨上色，然后放入酱油，料酒，黄酱等调料翻炒
4第四步 炒出香味放入水，没过排骨，将准备好的香菜（香菜不切）整把的放在排骨中间~~炖40分钟。放入土豆炖好即可