大虾: 若干， 料酒: 少许， 酒酿: 两大勺， 豆瓣酱: 一调羹， 糖: 少许， 葱姜: 少许
1热油，爆香姜片，加入大虾爆到红。然后加一点点料酒翻一下下
2加入适量酒酿，豆瓣酱，大概1.5比1的样子，继续翻。喜欢吃甜的加点糖也可以。
3出锅，不要加酱油，盐，简单快手，儿子很爱，也很下饭。第一次上传菜谱，希望大家喜欢。
虾一定记得开背去泥，然后一定一定要吸干水分在冰箱冻一下，冻到虾肉冷冷的，但是没结冰，一般就是冷藏30分钟。这样出来的虾很弹牙。