原料

糖: 1/2大勺（tbsp）， 温水: 1/4杯（cup）， 苹果醋: 1.5大勺， 鱼露: 1.5大勺， 蒜: 一小瓣， 海盐: 1/4小勺（tsp）， 红辣椒: 一个， 青柠皮: 一个青柠的皮， 青柠汁: 1/4-1/2个青柠的汁， 虾干: 15克， 青芒果: 一个， 罗勒: 5克， 薄荷: 5克， 香菜: 15克， 虎虾: 150克， 花生: 30克

步骤

1红辣椒切丝。蒜切末，加少许盐研磨成糊状，这么做的原因可参见这个方子：https://www.xiachufang.com/recipe/102138645/

2用温水融化糖，加入红辣椒丝、蒜糊及酱汁部分的其他材料，混合均匀。

3虾干用凉开水浸泡20分钟。

4青芒果去皮，擦成丝。罗勒、香菜、薄荷粗略切开。

5虎虾煮或蒸熟，刚刚熟就可以了，千万别overcooked.

6花生烘烤后稍微研磨。

7将所有食材混合，浇入酱汁即可。