健康全麦椰香牛油果芒果银耳面包/蛋糕

原料

1---------: , 芒果,打/压/碾/刮成泥: 40g, 牛油果 熟透 泥 方法同上: 60-65g, 银耳糊,步骤一讲方法: 38g, 鸡蛋: 40g, 糖类 白糖红糖椰糖蜂蜜随意什么: 10g,我芒果很甜, 香草精: 1/2小勺, 冲泡用椰子粉: 1g, 苹果醋: 1/2小勺,可以替换成柠檬汁1/2小勺或酸奶1小勺, 油 椰子油葵花芥花玉米随便什么,选用,因为有人喜欢加油,我没: 10g, 2-----------: , 全麦粉: 80g, 小苏打: 不到1/8小勺, 泡打粉(我没加): 随意 按常量使用,大约小苏打的两倍, 玫瑰盐或随便什么盐: 一小撮,我不喜欢盐,随意 少点, 胚芽 我家的吃不了: 7g 随意

步骤

1先说银耳糊的处理方法。银耳泡发后,加一点水用料理机打碎。入锅,煮开后再两三分钟,成较干的糊状,看着别糊了。放凉取38g。预热176度。

2把项目1下的混合均匀。

3然后有两个选项,一个是把项目二下的混合均匀,然后倒入步骤一。一个是像我一样比较懒,就把项目二的一个一个加入步骤一,再一块混匀。翻拌,千万不要起筋(其实自己吃无所谓)

4倒入模具,我用三能小水果条,最长边15cm左右的长方体。放入预热好的烤箱,烤熟,每家烤箱不一样自己看着。我用了32分钟

小技巧

为了处理剩余银耳糊 我觉得很好吃啊 觉得可以放一点黄油 以及酸奶 芒果不甜的话还要加5g左右糖 因为我芒果实在太甜 还可以加麸皮 以及多多替换成小麦胚芽(粉)我觉得口感还不够粗糙……


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