原料

Pancake: ————————， 鸡蛋: 1只， 低筋面粉: 100g， 牛奶(室温): 60ml， 黄油(请先融化好): 12g， 蜂蜜: 35g， 泡打粉: 4g， 盐: 适量(大概1小撮)， 香草精: 适量(几滴就行)， 融化的黄油/无味植物油: 适量， 装饰&调味: ————————， 枫糖浆: 适量， 黄油(装饰): 1小块， 任何你喜欢的水果(可以不加): 适量

步骤

1在盆中打入蛋并打散。

2在蛋液中加入融化好的黄油、蜂蜜和盐，搅拌均匀。

3在蛋糊里加入牛奶和香草精，拌匀。

4混合低粉和泡打粉筛入蛋奶糊，搅拌至顺滑。

5加热不粘锅，之后用厨房纸巾沾取适量融化的黄油/没有味道的植物油涂抹于锅中。用汤勺将面糊倒入不粘锅摊开直径约为6cm的圆形。

6当表面产生较密集的气泡并不断破裂时翻面。 翻面后不要急于用锅铲压pancake，烘烤时间约为正面的1/3。

7将pancake摆在盘子里里，放上一小坨黄油，淋上适量枫糖浆，可以再摆点喜欢的水果。

8Pancake就做好了！快吃快吃?

小技巧

❶这个方子大概可以做16张直径约6cm的pancake? ❷植物油用除了花生油芝麻油茶油橄榄油椰子油好像几乎都是没什么味道的耶。