金牛角面包

原料

鸡蛋: 1个, 高筋面粉: 300克, 细砂糖: 50克, 食盐: 1.5克, 奶粉(炼乳): 20克, 白芝麻: 适量(只为最后装饰用), 酵母: 2克, 黄油: 80克

步骤

1除芝麻,黄油,鸡蛋黄,其余的全到一起。揉成面团.

2加入黄油,揉到面团光滑,盖上保鲜膜,松弛20分钟左右。

3搓成锥形

4在切开口,分两边

5敷蛋液,烤20至30分钟

6拿出来敷黄油,再放入烤箱。

7烤15分钟

8到表面金黄色.

小技巧

面粉根据自己和面的湿度增加,直到不粘手。


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