鸡翅: 8个， 生姜: 2个， 大葱: 1根， 干辣椒: 盐， 料酒: 生抽， 少许:
1生姜切成碎末，或擦丝
2生姜茸与盐、料酒混合，均匀涂抹于鸡翅各处，腌制1小时左右
3大葱切段，干辣椒切段
4锅烧热，放入油，爆香葱段与干辣椒
5放入腌制好的鸡翅，翻炒一下，至两面微黄
6将刚刚腌制鸡翅用的姜茸盐汁倒入锅中，加入少许水、生抽与料酒，盖上锅盖中小火焖
7待汁水快干时，即可出锅