原料

犹太盐: 适量， macaroni、fusilli等中小型意面: 8盎司(227g)， 大蒜: 1瓣， 无盐黄油: 2大勺(30ml)， 浓奶油: 2杯(473ml)， 现磨黑胡椒粉: 适量， 帕尔马干酪(parmesan): 1/2杯(118ml)， 青蒜: 1根， 蘑菇: 3杯(710ml)， 剁碎的新鲜百里香: 1茶匙， 擦丝的havarti芝士: 1杯（237ml）

步骤

1坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。

2取一口大锅，拿切两半的蒜在锅底仔仔细细擦一遍，然后扔掉蒜就可以了。锅中倒入黄油，中高火融化，同时倒入1根切丝的青蒜、3杯切片的蘑菇、1茶匙剁碎的新鲜百里香炒香。然后倒入浓奶油、半茶匙盐、适量胡椒粉煮开，不时搅拌。减中小火继续咕嘟5分钟左右，待汤汁减到原来1/3量，就倒入擦丝的帕尔马干酪、1/2杯擦丝的havarti芝士搅匀。

3倒入意面搅匀，把保留的1杯面汤全倒进去，然后填进一个提前刷了黄油的烤碗里。最顶上撒上1/2杯havarti芝士，开烧烤架烤成金黄色（看清是烧烤架不是烤箱，没烧烤架你就放明火上烤）。

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