原料

豆渣: ， 豆浆: 适量， 青蒜: 适量， 盐: 适量

步骤

1准备豆渣

2白萝卜削皮，刨丝

3青蒜切丁 根部和叶部分开切，因为下锅有先后。

4热锅放少许油； 倒入白萝卜丝和大蒜丁根部，炒出蒜香； 放少许盐； 最后倒入豆渣，翻炒均匀。

5倒入豆浆，焖煮5分钟。 出锅前撒入青蒜丁叶子部分。 一个人就能吃掉一大盆。

小技巧

最后一步如果没有豆浆可以用水代替，但是用豆浆香味更加浓郁，进一步缓和了豆渣粗糙的口感。