豆腐: 适量， 葱姜: 适量， 青蒜: 适量， 牛肉粒: 少量， 豆豉红油: 适量， 料酒: 适量， 水: 少量， 味精: 少量， 酱油: 适量
11.豆腐切丁，葱姜切瓣，青蒜切丁，牛肉切丁。
22.先下锅煮豆腐，捞出来过凉。
33.锅里放油，放切好的葱姜，牛肉粒，放红油煸一下
4放料酒，适量的水，煮好的豆腐，在放点酱油，少量的花椒，少量的味精，勾芡
5最后出锅，在上面撒上辣椒面，浇上花椒油，放上青蒜