蛋黄: 2个， 虾仁: 250克， 盐: 少许， 黄油: 适量
1准备好两个咸蛋黄、水晶虾仁、蒜蓉。
2加入少许黄油，待油热后，倒入蒜蓉炒香。
3加入咸蛋黄，碾碎，炒至起泡。
4最后加入虾仁翻炒数分钟，加入盐少许，虾仁熟透后即刻装盘。
1.不用加太多盐，蛋黄本身就有咸味；也不用加太多佐料，蛋黄味很浓郁，虾仁本身就很鲜。 2.可将豌豆煮熟加入翻炒，家里就剩些材料所以我就简单炒了。