南山版番茄炒蛋

原料

番茄: n, 鸡蛋: n, 木耳: 几朵, 干辣椒: 一丢丢, 葱: 一丢丢, 姜: 几片, 蒜: 几瓣, 王手艺十三香: 丢丢, 盐: 丢丢, 生抽: 丢丢

步骤

1木耳泡开,充分,俩仨小时跑不掉的

2材料切吧了 我们都懂得 留点蒜末葱末出锅放 我的刀功是做到了天真烂漫中间俩字

3开火,倒油,中火,摊鸡蛋,把蛋饼一面焦黄翻面~ 翻面是个技术活,反正我没成功

4鸡蛋饼盛出来单放着  叫它等一等

5添油,油温稍高点,下葱姜蒜! 用油把葱姜蒜叫醒 香味出来了 突然调高大火!迅速倒入番茄! 此时番茄瞬间被激活,流淌了 炝炒不要停

6倒点生抽  番茄流淌更严重  不要加水 不要加水 鸡蛋饼可以扔进来了,戳碎它,吸饱番茄汤 转小火,加王守义十三香 盖锅盖! 等待五分钟  融合的过程 此时我带着愉悦又期待的心情对锅说 你是世界上最好吃的番茄炒蛋

7五分钟到,开盖 木耳撕碎扔进去点,口味重的再来点盐,翻炒翻炒,吸点汤汁 最后撒上葱花,爱吃香菜的来点香菜反正我不吃 装盘  完成

小技巧

你别说还真香


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