原料

李叔叔牛肉丸: 6-8颗 （一人分量）， 意粉: 二份之一包（双人分量）， 洋葱: 二分之一个（双人分量）， 白蘑菇: 8-10个（双人分量）， 青椒: 3个（双人分量）， 红椒: 1个（双人分量）， 橄榄油: 50克， 黑胡椒: 适量

步骤

1准备材料

2意粉放入开水中煮约3-5分钟，软硬根据喜好调整

3把水沥干，放入冷水冷却，这个步骤不可以省哦！

4把牛肉丸放入稍微水煮，这个步骤主要是走掉肉丸里面的过多盐分，让肉丸里水分更饱满，煎后的肉丸香而不老。

5肉丸对切，再切成菱格状

6洋葱切条

7蘑菇切片

8把青椒，红椒分别切条，材料准备完毕

9倒入橄榄油，加热油锅，看见点点白烟即可

10放入意粉，往意粉里加入碾碎的黑胡椒，轻轻翻炒，约三分钟，起锅装盘备用

11把锅洗干净，重新加入橄榄油，加热

12丸子煎至金黄，盛起备用

13煎牛丸后的锅，放下洋葱，炒30秒

14依次放下，白蘑菇--青椒--红椒--肉丸--碾碎黑胡椒--盐--开水（一定要有明显的汤汁）翻炒三分钟

15把炒好的菜连汁淋上意粉

16把肉丸摆到顶层增加食欲，铺个小桌布，来杯开胃的浓茶，让爱人感受满满的幸福。

小技巧

没有黑椒磨，黑椒可以买碾碎好的包装黑椒 橄榄油可用食用油代替