鸡蛋: 400克， 低粉: 260克， 糖: 180克， 盐: 4克， 黄油: 280克， 黑芝麻: 100克
1鸡蛋加糖和盐，用手动打蛋器打散
2黄油融化后加入蛋液搅拌均匀
3低粉过筛入蛋液混合物中拌匀，最后加芝麻
4蛋糊用保鲜膜包好进冰箱冷藏1小时左右醒一会儿
5用蛋卷模具在煤气灶上烘烤，全程小火，平均每面半分钟左右。
蛋液一定不能打发过头，一旦上劲，烤出的蛋卷就卷不起来了