春卷皮: 5张， 香菇: 五个， 海盐: 少许， 豆芽: 50g， 白胡椒: 少许， 芝麻: 少许， 土豆: 一个， 芝麻: 少许
1土豆煮熟打成泥
2香菇切成香菇碎
3灼一把香菇，会缩小冒气泡就OK
4火腿片切条状
5打好的土豆泥里放入牛奶，胡椒粉，海盐，拌匀
6加入灼好的香菇碎和芝麻
7拌匀成糊状
8豆芽洗净去叶去尾
9春卷皮上如图放置，然后正常卷起来。
10卷好后是这样的，北方春卷皮可以用牙签固定两头，南方的不行，气候干燥牙签一戳就容易散，炸的时候一只手拿一双筷子，夹起两段往内顶到包芯位置，小火炸至金黄起锅。
11起锅图造型，放冷却会更好看
炸的时候用筷子夹住两端，一定要用小火，中间的料可以自己随意放随意开发，比如胡萝卜丝，玉米粒等