紫甘蓝: 四分之一个， 火腿肠: 1根， 洋葱: 四分之一个， 醋: 若干， 色拉油: 若干， 生抽: 若干， 米: 适量
1将紫甘蓝切成小块，用醋腌制。洗好米放入锅中并放和平时一样的水。
2腌制的同时，将洋葱、火腿切丁。锅里放油，放洋葱，将洋葱炒软后放火腿丁继续翻炒一分钟。将炒好的料倒入电饭锅中并倒入生抽，按煮饭键。
3等饭跳到保温时倒入紫甘蓝和腌出来的汁，充分搅拌后盖上再焖五分钟。这样的米饭是淡紫色，而且紫甘蓝也微脆。出锅后撒上葱花，颜色真得特别美～
洋葱用小火炒，不然容易炒焦 个人喜欢香醋，感觉很提味