面条（我用的是超市里卖的那种袋装的拉面，随意，挂面也行）: 吃多少放多少， 盐: 吃多少放多少， 生抽: 吃多少放多少， 油（我喜欢用玉米油，其实都行）: 稍微多一点， 青菜（小白菜，油菜等等）: 一小把， 土豆: 一个， 青豆芽: 一小把， 洋葱: 半个， 蚝油（有无都行）: 一勺
1先把面条放入沸水中，大约煮个八成熟就行，过一遍凉水，控干备用 青菜焯水备用
2洋葱和土豆分别切碎，青菜切段，豆芽切不切都行，锅内放油，放入洋葱碎炒香，再放入土豆碎，加生抽蚝油翻炒，再加入青豆芽翻炒，放盐，大约能把豆芽和土豆炒的差不多熟了，放入面条翻炒均匀，再放入青菜翻炒，最后出锅装盘就行了
3如果觉得太单调，可以再煎一只荷包蛋～
其实不必非得用这些青菜，家里有什么用什么就行，不过我觉得土豆和青豆芽炒面简直绝配，超级香，我小侄子很爱吃，而且土豆炒面有种黏糯的口感，我特别喜欢，不喜欢的话可以不用 调料的话，我觉得个人口味不一样，就比如我是浓油重酱的口味，所以这个看情况加就行 还有面条用什么都行，不过拉面和泡面比挂面好吃