原料

土豆: 1个（中等大小）， 胡萝卜: 1根（小根儿）， 火腿肠: 两片， 鸡蛋: 2个， 盐: 3克， 白胡椒: 3克， 黑胡椒: 1克， 淀粉: 15克左右， 面粉: 15克左右

步骤

1土豆、胡萝卜、火腿肠切丝，打两个鸡蛋，放入盐抓匀，之后放胡椒面、面粉、玉米淀粉，一勺水再次抓匀。

2盛一汤勺放入电饼铛，用铲子弄平，待一面金黄色后翻面刷油。

3两面金黄盛盘儿。

小技巧

放入淀粉是增加香脆口感。也可加入熟芝麻，菠菜丝，香菜，即颜色搭配好看又增加营养。