原料

杏鲍菇: 1个， 猪肉馅: 约2两， 粉丝: 适量， 姜粉: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 少量， 淀粉: 适量

步骤

1杏鲍菇切厚片~每片中间切一刀，不要切断~形成杏鲍菇夹~

2猪肉馅里加入盐、酱油、胡椒粉、姜粉、白糖、料酒、淀粉~调好~

3将肉馅填入杏鲍菇夹~

4粉丝用水泡开~捞出铺盘底~拌入少量酱油入味~

5将填好肉馅的杏鲍菇夹码放在粉丝上~上锅蒸~上汽后15分钟~出锅~

小技巧

粉丝主要用来吸汤水~没有或者换成其他也可以~这个是跟这里的前辈学的：） 蒸好后其实可以勾芡浇在菜上的~不太喜欢勾芡所以省了这一步了~