鸡蛋: 2个， 水: 比两个鸡蛋液稍微多点， 盐: 适量， 生抽: 适量
1准备两个鸡蛋，打破，加适量盐，一边搅拌一边加入凉白开 重点（敲黑板）——要想做出光滑细腻的蛋羹，必须要过筛！必须！
2蒸锅内水烧开，碗上蒙好保鲜膜
3中大火蒸10分钟左右
4加点生抽，即可食用
1、凉白开的量比蛋液稍微多点 2、蛋液混合均匀后要过筛 3、盖上保鲜膜 4、碗底离水要有一定距离