麻辣鸡腿包

原料

面团用量(12个): , 高筋面粉: 250克, 水: 130克, 酵母: 2.5克, 糖: 一勺, 鸡腿?馅: , 鸡腿: 一只, 纽奥良腌料: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 辣椒: 一个

步骤

1鸡腿去骨,切成小块,放腌料,放冰箱冷藏室腌一夜。

2把面粉,糖,水,酵母放入面包机和面,发酵至一倍大。

3把腌好的鸡肉和辣椒在锅里炒到七八成熟,可以加点耗油,尝味道看用不用放盐。

4接下来就可以包了,分12个就是小包子,我的锅两锅正好蒸完。包太丑就不放图了。

5放锅里二次发酵15分钟,然后凉水开始中小火蒸20分钟。

6到时间关火等10分钟再开锅盖。

7开吃!!!


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