原料

黄油: 90g， 糖粉: 80g， 鸡蛋: 90g， 低筋面粉: 90g， 泡打粉: 1.5g， 橙皮屑: 1个橙子量， 橙汁红茶: 15ml， 砂糖: 10g， 水: 40g， 朗姆酒: 1小勺

步骤

1黄油室温软化，加入糖粉打发至蓬松呈羽毛状。

2鸡蛋打散，少量多次加入黄油中。用打蛋器搅打至黄油完全吸收蛋液。

3筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至面糊光亮有弹性。

4橙汁和红茶1:1混合，放置成室温。

5面糊中加入橙皮屑和红茶末。翻拌均匀。

6加入一大勺（15ml）橙汁红茶，翻拌均匀至面糊光亮有弹性。

7面糊放入模具，抹成 凹 形。烤箱提前预热好，蛋糕180°C 烤40min。

8出炉后趁热刷上糖水，用保鲜膜包好，放入冰箱回油2-3天食用。