原料

蛋糕材料:: ， 8个无核小蜜桔: 3个鸡蛋， 1tsp 香精: 1/2杯酸奶， 50克溶化黄油: 1/2杯糖， 1杯半低筋面粉: 2tsp 泡打粉， 1/4杯罂粟籽: ， 糖浆材料:: ， 4个小蜜桔的汁和皮: 1/2杯蜂蜜， 2个小蜜桔切薄片:

步骤

1桔子入锅煮30分钟，捞出放凉，切块。

2烤箱预热170度，22厘米圆模垫烤纸或底盘四壁抹黄油。

3桔子块倒入食品加工机中磨成糊状，加鸡蛋、香精、酸奶、黄油和糖，混合均匀。

4再加面粉、泡打粉和罂粟籽，翻拌至无干粉。倒入模具，顶部抹光滑，最好中间凹些。入烤箱45分钟，最好先20分钟，然后每10分钟查看下，或者用扦子验查。出烤箱后去模具直接装盘。

5制糖浆:  将桔子皮切成碎屑和桔汁、蜂蜜放入一小锅内，用文火煮，不断搅拌。 汁水稍变浓稠后，放桔子片稍煮，离火。

6装饰: 桔子片放蛋糕中心，余下糖浆淋蛋糕上，热食最佳。可配剩余1/2酸奶同食。

小技巧

用了柠檬味酸奶感觉更搭蜜桔。