原料

奶油芝士: 适量， 马苏里拉: 适量， 柠檬皮丝: 少量， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 1/4个， 猪肉: 少量， 鸡蛋: 两个， 芹菜: 两片， 冷饭: 一碗， 盐: 1/2小勺， 食用油: 适量， 酱油: 适量， 糖: 1/4小勺

步骤

1红萝卜切丝，芹菜和洋葱切粒，柠檬皮刨丝

2冷锅下油，加入洋葱，芹菜，红萝卜，翻炒片刻，倒入冷饭，点水炒，加盐。

3把炒饭装在烤盘里

4肉加糖，生粉，酱油腌制5分钟，炒熟铺在饭的表面。两个鸡蛋拌匀，直接淋在肉上。

5表面铺上一层奶油芝士，每个空隙都铺满，盖上玻璃盖。蒸气烘烤，无预热，200度，10分钟。

6取出再洒一点马苏里拉，和柠檬皮丝。烘烤160度，5分钟。

7趁热吃，芝士边沿酥脆，饭粒绵软。

小技巧

柠檬皮丝带酸味，按个人喜好投放。