糖: 70g， 黄油: 40g， 蛋白: 两个， 蛋黄: 两个， 黑巧克力: 70g， 低筋面粉: 80g， 奶油（装饰用）: 120g， 草莓酱（装饰用）: 适量
170g巧克力和40g黄油切块
2黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
3等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
4再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
5蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
6打发蛋白
7把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
8填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右
9拿出来倒扣在烤网上，等凉下来，打发奶油做装饰
10.口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来