蛋糕体:: , 黄油: 130g, 糖: 100g, 柠檬汁(可不加): 30ml, 牛奶(可换成水): 10ml, 鸡蛋: 2个, 低筋面粉: 120g, 泡打粉: 5g, 奶油霜:: , 黄油: 60g, 奶油奶酪: 100g, 糖粉: 50g
1将软化的黄油和糖粉放一起打发至蓬松
2加入鸡蛋用打蛋器继续搅打,打均匀后再加入第二颗鸡蛋,继续打
3搅拌均匀后可以加入点柠檬皮屑和柠檬汁,用打蛋器搅打均匀
4接着加入低筋面粉和泡打粉(要用筛子筛一遍,让它们充分混合均匀)
5同样用搅拌器搅打均匀
6装盘,中层170度22分钟
7奶油霜的做法也很简单,打发软化黄油,再加入奶油奶酪继续打发,最后加入糖粉
8挤上奶油霜就可以吃了
1.黄油和奶油奶酪一定要充分软化,这会影响口感哦。 2.每家的烤箱脾气不同,所以不一定是22分钟哦。 3.奶油霜如果想要纹理更清晰,黄油就可以多加点,不过黄油越多越腻哦,如果想要口味清新点,可以多加奶油奶酪,不过纹理就不会那么明显 4.不喜欢这款奶油霜也可以直接拿150g奶油加35g糖粉,在加3ml的朗姆酒,打发即可