净鱼肉: 200克， 山药: 200克， 细香葱: 20克， 生姜: 5克， 鸡蛋清: 2个， 淀粉: 5克， 日式高汤: 50ML， 日本酱油: 10ML， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量
1将山药去皮洗净，和鱼肉、生姜、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉搅打成泥。
2将细香葱切碎，和日式高汤、酱油一同拌入山药鱼泥中。
3锅置火上，加入植物油烧热，舀入一勺山药鱼泥放入锅中，稍微抹平。
4将凝固成型的鱼饼翻面，煎至双面金黄即可。