油皮：: ， 中筋面粉: 110克， 玉米油: 35克， 白糖: 15克， 沸水: 50克， 油酥：: ， 中筋面粉: 90克， 玉米油: 40克， 陷料: 随意
1油皮：将油皮所有材料混合均匀，迅速加入刚做开的沸水，搅拌均匀和成面团，分成10份，盖保鲜膜。 油酥：将油酥的材料混合均匀，分成10份，盖保鲜膜。 按平时做点心的方法，油皮包上油酥。
2油皮油酥包好后擀成牛舌状，从上往下卷起来，如图放置，再擀一遍。做好后放在一边盖上保鲜膜。
310份都擀好以后，依次拿起第一个擀好的面团（此时第一个被擀好的面团也相当于松弛了一段时间），如图这样捏一下，折叠面向上轻轻地擀开。
4包入陷料，用虎口轻轻地往上收紧。
5接下来就可以整形出各种想要的点心了，可以直接进烤箱做成素面的，也可以刷一层蛋黄洒点芝麻装饰一下。如果划刀口，就尽量划破面皮，这样烤出来就可以露出陷料，比较美观。
6烤箱预热后，中层上下180℃，烤30分钟左右。中途如果感觉颜色合适了也可以加盖锡纸，防止上色过深。
7咬一口，真的是酥掉渣啊，呵呵～?
方子里用的是中筋面粉，就是普通的面粉，不是高筋粉和低筋粉。