春卷皮: 10张， 瘦肉: 150G， 黑木耳: 10g， 香油: ， 盐: ， 酱油: ， 白糖: ， 生粉: ， 姜末: ， 蒜末: ， 葱花:
1黑木耳泡发后洗净，剁成碎末；
2瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；
3加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；
4春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；
5如图，下角往上折，盖住肉馅；
6左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；
7如此类推，把春卷包好；
8锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！
建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！