卷心牛皮糖

原料

麦芽糖: 350克, 白糖: 100克, 花生: 250克, 芝麻: 250克, 椰蓉: 100克, 玉米淀粉: 50克, 水: 150克, 黄油: 100克, 葵花籽: 50克

步骤

1烤香葵花籽

2烤花生

3烤芝麻

4将三种馅料打碎,备用

5没有椰蓉了,用椰丝打成椰蓉

6将椰蓉打散,铺在烤盘上,备用

7将水加入玉米淀粉,打成无颗粒的溶液。黄油、水和白糖放锅里煮开,边搅边倒入淀粉液。

8加入麦芽糖,熬煮糖

9将熬好的糖倒椰蓉上

10糖浆铺开后倒上馅料

11均匀铺满一层馅

12戴上薄膜手套,将糖浆趁热卷成条,并切断

13将条状卷心糖切块,放凉即可食用

14做好了

小技巧

熬糖是关键


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