原料

猪肉或牛肉或鸡肉: 80克， 鹌鹑蛋: 1个， 面粉: 适量， 淀粉: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量（1岁以下可不加）， 葱: 4克， 姜: 4克， 核桃油或香油或橄榄油: 5滴， 宝宝酱油: 6滴（1岁以下可不加）， 耗油: 一勺（1岁以下可不加）， 胡椒粉: ， 胡椒粉: 一小勺， 料酒: 一小勺

步骤

1葱姜切末后跟肉类混合，用搅拌棒或者绞馅机打成肉泥

2加入核桃油、宝宝酱油、蚝油、盐、糖后用筷子顺时针搅匀，腌制10分钟

3将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在另一个盆子里面搅拌成稀面糊

4将腌好的肉泥和面糊混合，顺时针搅拌上劲

5耐高温保鲜盒内壁刷一层油，倒入肉泥，表面覆盖锡纸，上汽后蒸35分钟，取出晾凉后切片放冷冻层或尽快吃完。