原料

鸡蛋: 一个， 豆腐: 一块， 鲜虾: 5-6只， 胡萝卜: 半个， 香葱: 一小撮， 玉米粒: 一小把（不是必须）， 面粉: 适量， 淀粉: 适量， 甜椒: 一个， 番茄: 半个

步骤

1胡萝卜切碎

2鲜虾去头去壳去虾线洗干净，切成小块状，稍微剁碎（不要太碎，吃的出满口大虾才是最爽）

3把切好的胡萝卜碎，虾仁，葱花，甜玉米粒，鸡蛋和捏碎的豆腐放在大碗里，加入适量的盐，味精，胡椒和一点点糖提鲜，加入一大勺面粉和适量水淀粉，充分搅拌均匀

4下面来制作酱汁：甜椒对半切开，去籽，表皮向上，到入适量橄榄油，烤箱预热200度

5烤至表皮呈黑色，不用怕哦，就是要软软的才好. 分享一个小诀窍：把烤好的甜椒装进保鲜袋密封10分钟，可以非常容易的剥掉甜椒的皮

6把剥掉皮的甜椒，番茄，去皮的蒜加入一小撮盐，黑胡椒以及橄榄油用搅拌机搅成糊状就完成啦～

7用平底锅倒入少量的油，用手把豆腐饼搓成球状压扁，注意火要开小一点，不然很容易糊，两面煎至金黄就可以出锅啦～

8完成，趁热吃哦～