原料

花肉: 300克， 生姜: 200克， 青椒: 30克， 红椒: 30克， 老抽: 5毫升， 盐: 3克， 油: 10毫升， 水量: 30毫升

步骤

11.处理主料，五花肉、生姜、青椒、红椒均切丝；

22.锅内倒入油（10毫升），放入姜丝、肉丝；

33.放入老抽（5毫升）、盐（3克）、以及水（含所有液体调味料共30毫升）；

44.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。

55.待烹饪结束时，将青红椒丝放入，搅拌均匀盛入盘中，摆盘即可上桌。

小技巧

【要点】 1.这道菜主料一定要选择生姜来烹制。 2.入锅时，姜丝一定要铺底，这样才能充分烹制出姜的香味。